Friday, 18 October 2013

Tomaten-ui dip - Acili ezme




1 grote rode en 1 grote witte ui, zeer fijn gesneden
1 theelepel sumak
zout, naar smaak
3 tomaten, zonder zaadjes, fijngehakt
1 kop verse peterselie, heel fijngehakt
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 theelepel granaatappel siroop
2-3 eetlepels vers citroensap
1 rode jalapeno pepers (of spaanse peper), fijn gehakt
1 theelepel cayenne poeder

Crush de ui met de sumak en zout met behulp van een vijzel of de achterkant van een vork. Combineer met de overige ingrediƫnten in een middelgrote mengkom. Laat minstens 1-3 uur staan zodat de smaken goed vermengen. Serveer met brood, chips, geroosterde pita etc.

Post a Comment